[#49楼] 第49 章 包饺子

苏丹红坐在院里洗衣服，军军就带着弟弟妹妹在后院玩。

洗完衣服，苏丹红就去后院摘了几个角瓜，又割了点韭菜，她打算包饺子，中午少包点，够她们娘西个吃就行，等下午苏大强他们弄完柴禾回来再包些吃，割草，弄柴火，捡蘑菇可是个体力活。

把角瓜用擦子擦成细丝撒点盐，再把韭菜切段，放点?熟的豆油拌匀不用担心下汤。

把前肘肉用温水洗几遍然后剁成馅，只需少放点酱油和五香粉就行，肉和角瓜都有咸淡味，就不用放盐了，如果吃饺子的时候觉得有点淡蘸点酱油陈醋就行。

军军一听苏丹红剁肉馅就带着弟弟妹妹跑了过来。

丽丽一看就开心的问道:“姑姑姑姑，你剁肉馅是想包包子还是包饺子啊？”

苏丹红摸了摸她晒得通红的小脸笑了笑。

“姑姑打算包饺子吃，中午爷爷奶奶他们不回来，我们就少包点，等下午姑姑再多包点给爷爷奶奶，还有你们的爸爸妈妈吃！”

“哦，吃饺子喽，吃饺子喽，姑姑你真好！”

三小只开心的又蹦又跳。

苏丹红去苏大强的屋里拿出三块桃酥过来。

“军军，带弟弟妹妹去洗手，然后坐到板凳上用小手接着吃，别把桃酥渣渣掉到地上，容易招来蚂蚁。”

她不说还好，这么一说，三小只坐在凳子上，虽然用手接着吃，等吃完后把掉到手心里的大块桃酥放在嘴里，然后就把手里的渣渣拍到地上，随后就观察有没有蚂蚁过来。

苏丹红往外看了一眼，看他们坐在板凳上乖乖的低着头在玩也就没在意。

她和好面醒着，把角瓜挤干水分后剁碎，尝了一下没啥咸味，于是就往肉馅里少加了点盐拌匀，角瓜倒进肉馅里，再把韭菜末放进去，再倒点熟豆油拌匀。

等面醒好了后，用刀切点揉细长条，用手掐出一个个剂子，擀皮包饺子。

包了八十个饺子后，大锅里添上水烧火，水烧开就煮饺子。

点了两次凉水后再烧开饺子就熟了。

苏丹红用灶沥捞了三个饺子倒进一个小碗放在锅台后，祭灶神。然后把其余的饺子捞到大搪瓷托盘里，又盛了一大汤碗饺子汤。

“军军，带着弟弟妹妹去洗手洗脸吃饭了，洗干净了啊，打上夷子洗！洗不干净不准吃饭！快去！”

“哎！”

三小只欢快的去舀水洗脸洗手。

等他们擦干手和脸过来给苏丹红看。

苏丹红看着他们手和脸头发上都沾着水笑了笑。

“搬小板凳过来坐下吃饭。”

三小只坐下后苏丹红往丽丽和成成碗里夹了两个饺子。

“尝尝看，好不好吃，别烫着啊，慢点吃。”

军军端起碗率先夹了一个饺子就吃。

“嗯，姑姑，饺子肉可真多，一咬一包汤，可鲜灵了，好吃，不咸！”

朱红也端起碗夹了个饺子吃。

幸好加了那一丢丢的盐，味道正好，不咸不淡的。

现在的孩子真能吃，苏建军才五岁居然吃了十五个饺子，丽丽和成成每人吃了八个，苏丹红都担心撑到他们。

吃了午饭，每人又喝了碗饺子汤，原汤化原食。刷完碗筷，把大锅刷出来后，苏丹红让军军带着弟弟妹妹去爷爷苏大强的炕上睡午觉，她在里屋也能听到动静，方便照顾。

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